昨日の朝食は一昨日初めて産まれた烏骨鶏のPooちゃんの卵を卵かけご飯にして食べました。

抱卵して孵して欲しい願望もありますが、片足の悪いPooちゃんの安全の為、最近は雄のPeeちゃんとあまり一緒に遊ばせていないので、恐らく無精卵ではないかと思い食べることにしました。

　卵は産みたてより4〜5日くらいが美味しいと言われています。炭酸ガスが抜けて熟成されるからだそうです。

　しかしながら4日も待つことができませんでした。

結果はとてもとても美味しかったです。

ところで食べる前に卵の重さを測りましたが、31gでした。烏骨鶏の卵の大きさの平均は38〜42gと言われているので、小さいように思いますが、鶏の卵は、徐々に大きくなっていくらしいので初卵で31gは普通のサイズのようです。

　昨日は産まれず本日の卵は33gだったので、少しづつ大きくなっていく模様です。今度は4〜5日寝かせてから食べようと思います。

　有精卵にしようと思うので、今日は久々にPeeちゃんとPooちゃんを遊ばせてみました。早速襲っていましたが、Pooちゃんは以前程拒絶していないような感じなので受け入れているのかも知れません。